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做一个全鱼糖醋鱼块窍门 全鱼糖醋鱼块做法步骤介绍 (1)、原料准备：鳕鱼600克 ， 料酒1勺 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 花椒粉1茶匙 ， 玉米淀粉半碗 ， 番茄酱2大勺 ， 糖1勺 ， 盐1茶匙 ， 水小半碗 。
(2)、鳕鱼洗净切块加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻 。
(3)、锅内油烧热 ， 鱼块蘸满玉米淀粉 。油烧到7成热时 ， 分别下入鱼块 。
(4)、炸到表面微黄捞出 ， 然后再烧热油到9成热 ， 一次性放入所有鱼块复炸 ， 表面金黄变硬捞出备用 。
(5)、锅内留少许底油 ， 加入番茄酱、糖、盐、水小火熬至稍稍浓稠 。
【做一个全鱼糖醋鱼块窍门 全鱼糖醋鱼块做法步骤介绍】(6)、放入鱼块大火翻炒 ， 待所有鱼块都沾满酱汁 ， 酱汁也基本收干即可关火 。喜欢有点汤汁的可以少留一些汤汁 ， 此刻浇在上面 。

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