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猪蹄子如何做好吃 猪蹄子的家常做法 (1)、猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用 。
(2)、将焯好的猪蹄用酱油、上色 。
(3)、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄 。
(4)、玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料 。
(5)、煮开后放入上色的猪蹄 。
(6)、开锅后撇去浮沫 。
(7)、烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时 。
【猪蹄子如何做好吃 猪蹄子的家常做法】(8)、加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠,捞出即可享用 。
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