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客家咸猪肉做法 客家咸猪肉如何做 (1)、主料：五花肉600克、盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣、白醋3大勺、2半（剁碎）、红椒2个（切碎）；
(2)、备齐原料，热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉 。
(3)、倒入五香粉和白胡椒粉 。
(4)、将所有原料拌匀 。
(5)、五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分 。
(6)、将炒好的腌料倒再五花肉上 。
(7)、将腌料均匀的抹在五花肉上 。
(8)、将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天 。
(9)、三天后，将腌好的五花肉取出，一半切成片 。
(10)、码入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟 。
(11)、剩下的另一半用锡纸包好 。
(12)、放入烤箱，用200度烤35分钟，取出切片 。（这两种做法可按照个人喜好，选择一种）
【客家咸猪肉做法 客家咸猪肉如何做】(13)、将所有蘸料调匀，蘸食即可 。
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