![馒头发黄是因为啥 馒头发黄原因](http://img.gansulong.com/230228/1211022207-0.jpg)
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馒头发黄是因为啥 馒头发黄原因 【馒头发黄是因为啥 馒头发黄原因】(1)、苏打或是碱放多了 。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的 。放少了,蒸出来的面食会有点酸酸的味道,如果放多了,蒸出来的面食会发黄 。
(2)、取面粉450克,然后加一点糖,充分混合 。
(3)、然后用30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 。
(4)、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑 。
(5)、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖 。饧发 。
(6)、等大概一个小时 。当面团变成2倍大的时候 。
(7)、把面团取出再醒发 。
(8)、在案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团 。
(9)、最后在蒸锅里放上屉布,将小面团放蒸锅里静置了10分钟左右 。中火烧开,上气后,蒸了18分钟,馒头就蒸好了 。
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