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蛟子馅如何做好吃 饺子馅好吃做法 (1)、主料：虾仁500克 ， 草鱼肉150克 。
(2)、调料：少许盐 ， 姜末 。
(3)、先将草鱼肉血挤出、去皮 ， 放入姜末 ， 做成鱼胶 。如果家中有搅拌机 ， 可直接放入搅拌机搅拌 ， 同时有冰块加入更好 ， 可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头 。
(4)、虾仁去线 ， 直接用刀面压住 ， 一碾 ， 虾泥就出来了 ， 加入适量姜末 。
【蛟子馅如何做好吃 饺子馅好吃做法】(5)、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中 ， 加一小匙盐 ， 搅拌均匀 。虾仁饺子包好后 ， 水开锅后过一分钟后就可以捞起 ， 放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬 。

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