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正宗锅盔的做法 正宗锅盔如何做 (1)、主料：小麦粉(标准粉)500克、酵母(干)5克、温水250克 。
(2)、辅料：精盐2克、花椒粉1克、食用碱面1克 。
(3)、面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面 。
(4)、倒入温水和成絮状 。
(5)、再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 。
(6)、醒好后再次揉成光滑的面团 。
(7)、面板上撒点面粉，将面团整成圆形 。
(8)、擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎小眼 。
(9)、盖上保鲜膜醒制半小时 。
【正宗锅盔的做法 正宗锅盔如何做】(10)、醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可 。

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