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如何理解《水乡茶馆》“醉而不醉”的阅读?
这里的“醉”是陶醉的意思,是一种安慰和精神享受;“醉”的意思是陶醉、沉迷 。换句话说,喝多了就会醉,所以“喝醉”是一种恰到好处的体验 。“醉而不醉”的境界,是一种美丽、自然、闲适、优雅、宁静、神秘的境界,宛如仙境 。一方面体现了水乡茶馆的优雅,另一方面也体现了广东人对茶的喜爱 。
水乡茶馆介绍
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文章插图
茶馆古朴典雅,小巧玲珑,一半以上面朝江面,小半靠在岸边 。地板和河之间有一条缝隙 。这几年茶馆的建筑变化很大,多为混凝土水边结构,砖木结构,但我更喜欢竹制茶馆 。它以竹子为骨架,金色的屋顶铺着麻纤维或松树皮,河边有松树皮做的女墙,可以在酒吧喝茶,四面八方都是风 。即使在三伏天,这个茶馆也是一个凉爽的世界 。
过去,茶馆的名字经常被用在诸如“姬发茶馆”和“长园茶馆”这样的字号中 。现在水乡人也讲斯文,经常能看到“望江楼”、“临江茶馆”、“清心茶馆”等雅号 。
在老水乡的茶馆里,有很多“两块一杯”的 。所谓“一杯”,就是一个铁茶壶和一个小陶杯 。壶里多放些随性的茶叶 。这茶味道涩涩的,没有香气 。只能用来洗胃 。所谓“两块”多为粗松饼、芋头糕、萝卜糕之类 。虽然不是很好吃,但也能填饱肚子,在水乡干粗活的人都觉得挺实惠的 。目前,水乡人越来越重视品茶 。茶居里不再马虎,铁口壶被淘汰,取而代之的是雪白的瓷壶 。柜台上陈列着洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶等十余种名茶...偶尔流行一两种,至少茉莉花茶和荔枝是红色的 。至于“两件”,绝不是伪劣产品 。而现在流行的“干蒸饺”、“透明虾饺”、“蛋黄鱼糕”、“牛肉丸”却很少吃糕点填饱肚子,而是多吃“荷叶糯米鸡” 。
水乡人喝茶,也叫“叹”茶 。粤语中“叹”字的意思是“品味”和“享受” 。无论是“叹”早茶还是晚茶,水乡人都将其视为一种享受 。他们整天努力工作,每个人都忙于他们的新生活 。带着一天的疲惫和热情,他们有时间“叹”一杯茶,赶走心中的火,是紧张生活的缓冲 。我觉得“叹”茶未必弱于酒,但也能达到“醉而不醉”的境界 。
【如何预订天子码头水上茶馆?】“叹”茶的特点是慢饮 。如果在清晨,饮茶的人靠着栏杆“叹息”他们的茶,他们是在欣赏薄雾薄纱如何从河中脱下,显露出真正的美吗?你看,河两岸的番石榴、木瓜、杨桃的果实,或浓或淡的香味,渗进河中,迷蒙悠远的河水,就像一条满是香脂的河 。也许,是看着大小船只在半醒半睡的河中划桨扬帆,看着榕树的树荫,看着日出,看着鸟儿歌唱!如果到了傍晚,太阳出来了,没有云,河岸渐渐消失在温柔的暮色中,船上人们的喊叫声渐渐消失,河水笼罩在紫色的雾气中 。不知不觉间,明月悄然浸入河中...在这种情况下,如果你遇到一位先生,你会上当,但他们大多是“不老”的茶客 。他们“叹”一两个小时的茶,就像牛的反刍一样,也是一种味道——不是品尝食物,而是品味生活 。
水乡小茶馆是“浮世绘” 。茶被“洗”进了壶里,不管是知己还是同桌的陌生人,话匣子都打开了 。村里的新闻,世态炎凉,人间的悲欢离合,电台里正史或野史的新闻或乡下的小道消息,都在“叹”茶中交流 。我边说边听,有一声叹息,一声大笑,还有一声愤世嫉俗的叹息 。难怪在古代,柳泉居士蒲松龄先生要在泉边开个小茶馆,招呼过往的客人,一边“叹”茶,一边收集《聊斋志异》里可以写的故事 。
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