咖喱猪肉丸汤的做法 咖喱猪肉丸汤如何做


咖喱猪肉丸汤的做法 咖喱猪肉丸汤如何做

文章插图
咖喱猪肉丸汤的做法 咖喱猪肉丸汤如何做 (1)、材料:猪肉500克 , 鸡蛋1个 , 青椒30克 , 红椒30克 。
(2)、调料:葱花少许、洋葱末少许、茴香少许、陈皮末少许、精盐适量、姜汁1/2小匙、香油少许、咖喱酱3大匙、料酒1大匙、高汤2000克、植物油30克 。
【咖喱猪肉丸汤的做法 咖喱猪肉丸汤如何做】(3)、辣椒洗净 , 去籽 , 切块 。
(4)、猪肉洗净切块 , 放入绞肉机中绞成泥后放入容器中 。
(5)、肉泥中加入蛋液、精盐、姜汁、葱花、陈皮末、料酒、香油 , 用筷子顺时针搅打至起劲 , 用手挤咸肉丸 , 下入温水锅中小火煮至成熟 , 捞出 。
(6)、锅置火上 , 加入植物油烧热 , 下入洋葱末炒香 , 再下入辣椒拌炒均匀 。
(7)、倒入高汤 , 加咖喱酱煮沸 , 加入精盐煮至入味 , 撒上茴香即可 。