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油炸猪皮如何炒好吃 小炒炸猪皮的步骤 (1)、主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克 、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒 。
(2)、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好 。
(3)、炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份 。
(4)、起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香 。
(5)、放入炸猪皮爆炒 。
(6)、撒入盐炒匀 。
【油炸猪皮如何炒好吃 小炒炸猪皮的步骤】(7)、倒入蚝油炒匀 。
(8)、淋入料酒炒匀 。
(9)、淋入生抽炒匀，即可出锅 。

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