文章插图
炖猪蹄用开水焯还是冷水焯 炖猪蹄啥水焯 (1)、把猪蹄和冷水入锅，点火煮沸，焯水3分钟后捞出即可 。炖猪蹄放入如下：
(2)、准备材料：猪脚200g、胡萝卜适量、生姜片适量、香葱适量、黄酒适量、盐适量、黑木耳适量 。
(3)、首先把猪蹄剁成块，洗干净，浸泡水中2小时 。
(4)、然后往锅内放入冷水和猪蹄，点火加热开始焯水 。
【炖猪蹄用开水焯还是冷水焯 炖猪蹄啥水焯】(5)、5分钟后把猪蹄捞出冲洗干净 。
(6)、准备好的炖锅内放入水，黄酒，猪蹄和生姜片，搅拌一下 。
(7)、盖上炖锅的盖，大火煮开后转小火继续炖50分钟 。
(8)、炖锅内加盐，用勺子拌匀 。
(9)、用刀把准备好的胡萝卜切块，黑木耳摘小朵 。
(10)、切好后放入炖锅里 。
(11)、炖5分钟后，起锅，撒点准备好的香葱，就可以品尝了 。

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