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清炒山药如何炒 清炒山药的烹饪方法 【清炒山药如何炒 清炒山药的烹饪方法】(1)、材料：山药600克 。调料:葱末、盐、鸡精各适量 。
(2)、将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分 。山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好 。
(3)、锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟 。
(4)、最后加盐，鸡精和葱末即可 。

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