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毛笋的功效与作用及营养价值 毛笋的营养价值及功效有哪些 (1)、毛笋是低糖、低脂肪 ， 高纤维食物 ， 它含的粗纤维较多 ， 有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效 ， 所以又被称为刮油菜 ， 可以帮助减肥 。鲜笋有冬笋和春笋之分 ， 冬笋是在冬天 ， 笋尚未出土时挖掘的 ， 质量最好 。
(2)、春笋则是在春天 ， 笋已出土时挖掘的 ， 质量次之 。毛笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸 ， 所以味道很鲜美 。
【毛笋的功效与作用及营养价值 毛笋的营养价值及功效有哪些】(3)、毛笋另一个重要的保健功效就是帮助减肥 ， 因为它含有丰富的膳食纤维 。

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