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羊肉如何保存 新鲜羊肉怎样保存 【羊肉如何保存 新鲜羊肉怎样保存】(1)、羊肉一般以现购现烹为宜 ， 如暂时吃不了的 ， 可用少许盐腌制2天 ， 即可保存10天左右 。
(2)、羊肉性温热 ， 常吃容易上火 。因此 ， 吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜 。既能起到清凉、解毒、去火的作用 ， 又能达到羊肉的补益功效 。从口感上说 ， 绵羊肉比山羊肉更好吃 ， 这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸 ， 这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味 。
(3)、从营养成分来说 ， 山羊肉并不低于绵羊肉 。相比之下 ， 绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高 ， 这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因 。

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