文章插图
牛轧糖如何做更软 软软的花生牛轧糖的做法 (1)、用料:花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g 。
(2)、花生烤熟(或者炒熟),去衣,弄成花生碎 。
(3)、煤气灶全程开小火,黄油放入锅中,待其融化 。
(4)、黄油全部融化后,锅中放入棉花糖 。
【牛轧糖如何做更软 软软的花生牛轧糖的做法】(5)、两三分钟以后,棉花糖会渐渐融化 。适当用橡皮刮刀翻搅一下,加入奶粉 。
(6)、迅速翻拌,使棉花糖和奶粉均匀混合在一起 。
(7)、加入花生碎,迅速翻拌 。
(8)、取出拌匀的糖,放在硅胶垫上,像揉面团一样揉,这样可以使花生分布更均匀 。
(9)、用擀面杖将揉好的糖块擀成自己认为合适的厚度 。
(10)、趁有余热,用刀将糖块切割成自己喜欢的大小 。
(11)、选一些漂亮的油纸,包好花生牛轧糖即可 。
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