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如何做一顿美味的蛋炒饭 怎么做一顿美味的蛋炒饭 (1)、将火腿（或者香肠）切开 ， 块、片、粒均可 。
(2)、将鸡蛋加入胡椒打散 ， 将切好的火腿放入鸡蛋内 ， 再次搅拌 。
(3)、葱切成小丁 。
(4)、开火 ， 加少量油入锅 。
(5)、等油全热（锅边冒烟的时候） ， 放入葱花 ， 用铲子翻一翻 。
(6)、待葱花微黄 ， 放入鸡蛋和火腿 ， 充分搅拌 。
(7)、待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型 ， 只是上面还有点稀） ， 放入白饭 ， 使劲翻炒 ， 与鸡蛋充分混合 。
(8)、放入适量的盐继续炒 。
(9)、待饭已全软时 ， 改小火慢慢翻 。
(10)、放入一点点酱油 ， 继续翻炒 。
【如何做一顿美味的蛋炒饭 怎么做一顿美味的蛋炒饭】(11)、待香气飘出时 ， 关火 ， 放入鸡精和少许辣椒 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅食用 。

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