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腊味饭的做法电饭煲 用电饭煲做腊味饭的方法 【腊味饭的做法电饭煲 用电饭煲做腊味饭的方法】(1)、大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙 、盐1/2茶匙
(2)、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水 60ml 。
(3)、方法:大米放入锅中 , 放入清水用手轻轻淘洗一下 , 倒掉第一边淘米水不要 。再放入清水 , 水量要比平时煮米饭 , 稍微少一点点 。
(4)、将锅平放 , 从米平面 , 到水平面 , 高度为食指第一关节的一半即可 。放入电饭锅 , 按下开关 , 煮到米饭快要好 , 但还没好的时候打开 。
(5)、将香肠和腊肉都切成薄薄的片 , 越薄越好 。与姜丝一起均匀的放入米饭的表面 , 盖上盖子 , 继续煮到电饭锅 , 提示饭已经煮好 。不打开盖子 , 继续焖10分钟 。
(6)、趁此时调料汁 。将生抽 , 老抽 , 盐 , 糖 , 香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀 。打开盖子 , 倒入料汁 , 搅拌均匀即可 。
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