1、主料：虾半斤就够了 。
2、辅料：黄瓜半根、藕一小段 。
3、配料：辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量 。
4、将虾洗净 ， 用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋 。
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5、轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉 。
6、配料准备好 ， 小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香 。
7、把配菜切好 ， 放盘中待用 。
8、锅内倒油，热后倒入黄瓜和藕，用油炸个3分钟左右捞出 。
9、把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可 。

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