文章插图
蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅 蒸蛋啥水上锅好 【蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅 蒸蛋啥水上锅好】(1)、水蒸蛋不能用热水也不能用冷水 ， 用温水效果最佳 ， 蛋液和水的比例要控制好 ， 一般是1：1.5 ， 不知道怎么测量就用蛋壳来装水测量 ， 两个半蛋壳的水相当于一个鸡蛋量的水 ， 所以一个鸡蛋需要用3个半蛋壳水 。
(2)、蛋液和水要充分搅拌均匀 ， 让水和蛋液完全融合在一起 ， 然后过筛一下 ， 蛋液过筛可以去掉泡沫和没有搅散的蛋清 ， 这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑 ， 也可以用勺子把表面的气泡弄掉 。蒸蛋的时间要把握好 ， 开水上锅蒸 ， 转下锅蒸7分钟左右 ， 然后焖上5分钟再取出来 ， 这样蒸出来的鸡蛋表面平滑 ， 口感和豆腐一样嫩 。

• 煮熟了如何看鱼是不是活的 如何看鱼是不是熟的
• 如何看牛肉的筋是不是熟了 如何看牛筋是不是熟了
• 阴性阳性是啥意思 阴性阳性的具体解释
• 自制密度计的原理 自制密度计的原理是啥
• 湖北鱼肉丸子的做法和配方 湖北鱼肉丸子的做法和配方是啥
• 帅t是什么意思的简单介绍
• 令狐冲是怎么当上仪琳那个尼姑门派的掌门人的？貌似是恒山派
• 一般烟盒尺寸是多少cm 一般烟盒尺寸是怎样的
• 沧桑的意思解释是什么 沧桑的意思
• 爱思是啥 关于爱思的介绍