【泡好做不完的肠衣怎么办】

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保存泡好的肠衣首先需要将肠衣加少许的水，用保鲜袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，需要时取出来自然解冻即可 。肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线 。按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣 。按部位分有大肠衣、小肠衣 。
肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品 。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用 。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣 。按部位分有大肠衣、小肠衣 。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层 。
根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样 。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的 。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣 。

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