文章插图
怎样炒酸辣土豆丝 炒酸辣土豆丝的做法与步骤 (1)、将土豆洗净刮皮 。
(2)、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点 。
【怎样炒酸辣土豆丝 炒酸辣土豆丝的做法与步骤】(3)、将土豆片切成细丝 。
(4)、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉 ， （这样炒出的土豆丝清爽不粘） 。
(5)、将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末 。
(6)、锅内放油放入花椒煸炒出香味 。
(7)、将炸好的花椒捞出 ， 备用 。
(8)、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
(9)、放入泡好的土豆丝 。
(10)、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味 。
(11)、放入适量盐调味 。
(12)、放入红椒丝炒匀 。
(13)、最后放入蒜末提味 。
(14)、翻炒均匀即可出锅即可 。

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