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酸菜鸡火锅的做法 如何做酸菜鸡火锅 (1)、主料：琵琶腿750g，鱼酸菜包300g，调和油适量，盐适量，朝天椒5个，洋葱切丝适量，花椒适量，白糖适量 。
(2)、买来的琵琶腿剁块，焯水 。
(3)、凉油放入白糖，炒出焦糖色。
(4)、放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒。
(5)、待八九成熟色泽靓丽盛出待用。
(6)、少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等调料，烧开 。
(7)、放入炒好的鸡块，盛入火锅中 。汤底做好了 。
(8)、配些自己喜欢的菜品，入冬笋，香菇，油麦，菠菜，豆腐丝，冻豆腐等 。
【酸菜鸡火锅的做法 如何做酸菜鸡火锅】(9)、也可加些培根，鱼丸，虾滑等 。美美的酸爽大餐开始了 。

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