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锅包肉姜做法窍门 锅包肉姜做法 (1)、大葱、姜片切丝，蒜切片， 里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉 。
(2)、肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味 。
(3)、调汁：老抽、醋、糖、盐，搅拌均匀 。
(4)、将肉两面都沾上淀粉 。
(5)、油温6成热下肉，小火将肉片一片片放入炸 。
(6)、肉成两面金黄即可捞出 。
(7)、放凉后，再放入锅中大火复炸，然后捞出备用 。
(8)、加少许油，将葱姜蒜倒入翻炒，加入调味汁、水淀粉翻炒均匀 。
【锅包肉姜做法窍门 锅包肉姜做法】(9)、再把锅包肉放入锅中翻炒，出锅 。

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