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怎样制作酸豆角 酸豆角制作的步骤是啥 【怎样制作酸豆角 酸豆角制作的步骤是啥】(1)、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥 。
(2)、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分 。
(3)、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐,照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了 。
(4)、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜 。
(5)、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制 。
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