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酸菜巴沙鱼的家常做法 这样做最好吃 (1)、将巴沙鱼洗干净 ， 片成片儿 。
(2)、切块也可以 ， 片的更入味一些 。
(3)、盛入容器中备用 。
(4)、撒入一勺食盐 。
(5)、还有胡椒粉 。
(6)、再来一点淀粉 。
(7)、用筷子拌匀 。
(8)、腌制半小时 。
(9)、利用腌制时间切点姜末 。
(10)、再切点蒜片 。
(11)、准备干辣椒 。
(12)、锅内倒食用油 。
(13)、下入姜蒜辣椒爆香 。
(14)、然后倒入酸菜 。
(15)、翻炒出香味儿 。
(16)、锅中倒入清水 。
(17)、淋一点料酒 。
(18)、接着倒入老抽 。
(19)、撒入一勺食盐 。
(20)、水煮开下入腌制好的鱼肉 。
【酸菜巴沙鱼的家常做法 这样做最好吃】(21)、待水开 ， 鱼肉熟了即可出锅 。

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