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清炖鲶鱼汤的做法 清炖鲶鱼汤做法步骤 【清炖鲶鱼汤的做法 清炖鲶鱼汤做法步骤】(1)、准备用料 。鲶鱼、油、葱花、盐、孜然、姜、蒜 。
(2)、葱、姜、蒜切片备用 。
(3)、鲶鱼用开水烫一下 ， 去除皮上粘液和脏东西 。
(4)、热锅凉油 ， 油热时放孜然炒出香味 ， 再放葱、姜、蒜炒出香味 。
(5)、放鲶鱼煸炒片刻 ， 倒入热水一大碗 。
(6)、撇去浮沫 ， 待汤转白时调小火20分钟 。
(7)、关火前加盐即可 。

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