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大量粘玉米保鲜储存方法 玉米保鲜的方法 【大量粘玉米保鲜储存方法 玉米保鲜的方法】(1)、黏玉米 ， 即为糯玉米 。生的糯玉米可以通过真空包装 ， 减少水分的蒸发 ， 锁住玉米本身的香甜味 。也可以使用保鲜剂保鲜 ， 经常使用的保鲜剂有保鲜灵、乙烯抑制剂、CT5号、保鲜剂A和蔗糖酯等 。
(2)、糯玉米的品种有白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米和彩色糯玉米等多种 。糯玉米中的淀粉含量可高达70%-75% ， 含有多种的维生素和蛋白质 。糯玉米中含有甜玉米没有的萝卜素 。最重要的是 ， 糯玉米比普通玉米的分子量要小得多 ， 因此 ， 糯玉米更加容易被消化吸收 。
(3)、糯玉米中富含的脂肪 ， 亚油酸 ， 钙可减少胆固醇在血管中的沉积 ， 软化动脉血管 ， 防止高血压 ， 冠心病和心肌梗塞等疾病的发生；糯玉米含有丰富的谷氨酸 ， 他有利于脑组织里氨的排出 ， 有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米 。

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