如何自制汉堡制作汉堡包 _汉堡包

做汉堡包的方法
做汉堡分3步。
1、准备高筋面粉500g，黄油适量，白糖，白芝麻，发酵粉3-5g 。混合高筋面粉和发酵粉、无铝发酵粉。倒入200-300毫升水，将面粉混合成面团。和面团后，等待面团醒来----（融化黄油使用）。
2、酿好的面团后，醒来10-15分钟，用手抓住黄油和面团，并将黄油抓入面团，直到面团粘稠。（如果你有面团搅拌机，使用面团搅拌机和面条）盖上盖子等待发酵。发酵后，用手敲打面团并进行排气处理。发酵后，将面团反复捏合并分成均匀的大小，制成原型。
3、饧面团坯，等待发髻的第二次发酵（重新启动）发酵，在面包上喷一些水，然后芝麻。烤箱预热5分钟，上下230度，烘烤12-20分钟。吃汉堡时，用面包刀切一下。
4、然后开始加自己喜欢吃的馅料和肉饼，最后放上蔬菜，把面包盖上。

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汉堡怎么做？
汉堡是从欧美国家流传过来的一道美食，营养价值高而且营养非常的均衡。下面就和大家分享汉堡的制作方法。
食材的准备：橄榄油，汉堡面包胚，牛肉饼，生菜，番茄，芝士片；调味料包括青瓜酱。
制作的流程：
第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。
第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。
第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。
第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。
第五步，将牛肉饼的两面煎制发红，开小火慢煎。
第六步，牛肉饼彻底煎熟后，将芝士片盖到牛肉饼上。
第七步，另外一个面包片上涂抹上青瓜酱。
第八步，将番茄切成片，生菜切成面包片大小，放到涂抹酱料的面包片上。
第九步，将牛肉饼和芝士片放到西红柿片和生菜上面。
第九步，将面包片合拢，营养丰富的汉堡就制作完成了。
注意事项：
牛肉饼的质量决定汉堡的口味，一定要购买质量好的。牛肉饼煎制的过程中要来回翻动，避免煎糊。面包片上的调料可以根据自己的喜欢酌情添加。烤面包片的时候注意时间。
汉堡包怎么做
导语：在家怎么做好吃又美味的汉堡的，接下来我来告诉你怎么做吧。
汉堡包怎么做
食材：
主料:高筋面粉270克,牛奶160克,橄榄油27克,鸡蛋30克,细砂糖20克,酵母3克
辅料:盐2克
做法：
1.材料都称重准备好，橄榄油可用黄油代替(刚好家里黄油用完了)牛奶最好是加热一下，加热至温热不烫手即可，用常温牛奶也是可以的
2.牛奶里面加入酵母，然后加入鸡蛋液，拌匀，酵母不好化开也关系不大后面要和面的(牛奶温过后加酵母发酵会比较快一些)
3.拌好的牛奶液倒入到高筋面粉中，然后加入细砂糖和盐
4.用橡皮刮刀拌成团，因为很粘手不要用手来揉面
5.成团后提至台面上，抓住一头进行摔打面团，一开始确实是很粘手的，而且面团比较粗糙，摔打起来也容易断，韧性不够，摔几次就对折抓住对折的那头继续反复摔
6.几分钟后面团基本上就比较光滑了，而且粘手也会改善很多
7.把面团放入盆中，加入橄榄油(可用黄油)用手不断的揉，揉至油全被面团吸收
8.然后再次提到台面上来摔打面团
9.面团是越摔弹性越好，而且手感也是很好，摔上十几分钟后轻轻一拉就能有光滑的膜即可，如果没有则需要继续摔打面团至出膜，这个也是面团好吃的关键之一

如何自制汉堡 制作汉堡包

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