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很家常的菜谱,拍照记录一下,也许总有人需要 。
用料做法步骤
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1、鱼先用料酒,盐腌一小时 用厨房纸擦干豆腐跟鱼表面的水份,防止煎的时候到处溅油
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2、不粘锅入少许油煎豆腐 我喜欢把豆腐煎一下再煮汤,当然也可以不煎直接煮
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【教你鲫鱼萝卜豆腐汤的做法,快来围观!】3、煎到两面金黄
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4、萝卜切薄片备好
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5、煎鱼
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6、两面金黄
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7、加入开水,这一步一定要加开水,开水加入热油中,煮出来汤才会呈奶白色
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8、加入豆腐,萝卜片,生姜,生抽,盐 可另外加入小半勺醋,促进钙质的溶解
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9、煮到萝卜变软即可 最后撒点葱花
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小贴士
鲫鱼在我们这里也叫喜头鱼,这种鱼煮汤很鲜,但是小刺特别多而且硬,一般喝完汤,鱼都不太好吃了,净是刺~
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈 。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用 。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效 。
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