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用料做法步骤
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1、鲫鱼刮鳞去内脏洗净,准备豆腐一盒,黒木耳几朵,葱切段,姜切片 。
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2、热锅冷油,放入生姜煎一下,
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3、洗净的鲫鱼用厨房纸吸干,下锅煎至两面微黄 。
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4、淋入料酒,倒入开水,漫过鱼身,开大火烧开,开中火 。
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5、8分钟后鱼汤呈白色,放入切好块的豆腐,再放适量的盐,再烧2分钟,放一丢丢家乐浓汤宝吊鲜,最后放一把葱,起锅 。
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6、开吃前洒一点胡椒粉,完美 。
小贴士
鱼煎好后一定要倒入开水,放入豆腐后再放盐 。
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鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈 。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用 。
4.美容抗皱
【如何烧鲫鱼豆腐汤?这么做,新手也能零失败】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效 。
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