1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟 。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多 。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐 。
2、豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸片刻即得 。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 。
3、金玉飘香:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒 。
4、豆渣蛋饼:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 。做法:
1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀;
2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用 。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用;
5、五豆窝头:豆渣100克、玉米面40克、水少许 。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成 。
豆渣怎么吃,上面我们介绍的一些方法,都是很有滋味的,大家要知道豆渣的营养成分是很高的,对于降血脂,降血压,以及抗癌都有很大的作用,大家在平时应该去多吃一些豆渣,了解一些简单的豆渣的做法,在吃到美食的同时还能够更好的养生 。
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