天气开始暖和，味蕾仿佛也受到影响，想找点微微刺激口感的辣菜来品尝 。真功夫当季力推的主餐正是如此，微微的辣 。既小小刺激了你的味蕾 ， 更加开胃 ， 又不会过辣 。排骨菜是一道最经典的中国家常菜之一 。排骨的肉感特别软嫩 ， 可谓是猪肉中的精华 。而且烹调方式多样 ， 炸、炒、炖、煎、煮，样样都能表现出排骨的鲜美 。肋排的特点是肉层比较薄 ， 肉质比较瘦 ， 口感软嫩 。烹饪手法上返璞归真，就是简简单单的蒸 。此外，腌料还会用姜、葱、蒜、洋葱、泡椒末、辣椒粉等来增加风味与香气 。入口一吃，淡淡的蒜香 ， 还有泡椒鲜辣味道，以及排骨肉的鲜美 ， 回味悠长

【真功夫鲜辣排骨饭 真功夫辣骨饭做法】

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