1、准备新鲜杨梅500g 、绵白糖100g、朗姆酒30ml、盐5g 。
2、先将杨梅用清水冲洗2遍，放入碗中撒入盐 。
【怎么腌制杨梅 怎么腌制杨梅干】3、再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟 。

4、再用清水反复冲洗3次后沥干 。
5、将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖，加入朗姆酒搅拌均匀 。
6、盖上一层保鲜膜 。放入冰箱冷藏24小时后即可食用 。

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