鱼露是什么调料？
其实就是一种调味品，也叫鱼露，真的和酱油差不多 。但鱼露是用小鱼小虾发酵而成，常见于我国南方沿海和东南亚地区，尤其是闽菜、潮州菜和东南亚菜，所以我国其他地区对这种调味品并不熟悉 。鱼露是用小鱼小虾做的，这也是它美味的来源 。这些下脚料经过腌制、发酵、调配的过程，最终制成了这种美味的果汁 。鱼露是琥珀色的，像酱油 。这些原本出现在中国的调味品，通过海外华人的传播，在东南亚国家流行起来 。在21世纪，一些欧洲国家也在使用鱼露作为食物调料 。
鱼露是什么味道？
很多人都知道，南方地区物产丰富，饮食文化优秀，很多小吃和调味品都被人称道 。鱼露是中国南方的一种特殊调味品 。味道独特，让人看完就想流口水 。很多人喜欢 。
鱼露之所以能延续至今，是因为它味道独特，备受推崇，也因为它有这种味道，所以吃后能长久 。鱼露是由一些小鱼小虾在水中发酵而成的 。一般水中的生物被做成调料后都会含有一些咸味 。
鱼露也不例外 。尝起来有咸味，还有一点鲜味 。这两种口味可以添加到菜肴中，既可以给菜肴调味，又可以帮助菜肴保鲜 。
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