塘鲺鱼煲黑豆放什么汤料塘鲺鱼

塘鲺是什么塘鲺的外形特征
1、塘鲺是一种鱼类,可食用,塘虱就是鲶鱼。埃及塘虱学名埃及胡子鲶,又叫革极子鲶，是一种原产于非洲尼罗河流域的淡水鲶类。近年来，埃及塘角鱼的养殖开始盛行，并取得相当的经济效益。1981年引入我国之后，几年来在南方各省推广试养，证明该鱼确实具有生长快，体型大的优良经济性状。埃及塘角鱼属于鲶形目，胡子鲶科，胡子鲶属与本地胡子鲶，泰国胡子鲶，泰国胡子鲶为同属异种。
2、塘鲺鱼体长，头部扁平，鱼体表光滑无鳞有侧线。体色一般呈灰褐色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、臀鳍延长止于尾鳍基部。尾鳍呈圆扇形，胸鳍短而圆，有一硬棘，能在陆地上爬行。
3、塘鲺鱼口宽，横裂，齿利，口稍下，有触须4对，上下颌各2对。上下颁和犁骨上密生绒毛状细齿。

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塘鲺是什么鱼，是黄骨鱼吗
塘鲺的学名是胡子鲶，指的是硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属中的鱼。塘鲺头部扁，身体光滑，一般呈灰褐色，一些个体身上有灰白色和黑色斑点。它们的嘴巴宽，有4对胡须。塘鲺是淡水鱼，在热带、亚热带的淡水中分布较广，我国南方淡水流域中比较多。塘鲺是杂食性的，但以肉食为主。塘鲺具有一定的经济价值，可以人工养殖。
一、塘鲺是什么鱼塘鲺的学名其实是“胡子鲶”，还被称为“角角鱼”、“角角丁”、“鳅鱼”等。从类别来看，塘鲺属于硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属。塘鲺身体形状比较长，头部很扁平，身体表面十分光滑；颜色一般是灰褐色的，还有一些灰白色和黑色的不规则斑点。它们的嘴巴比较宽，嘴巴旁边有4对胡须，这是塘鲺的主要特征之一。
塘鲺属于淡水鱼，生活在淡水之中。具体来看它们对水温有较高的要求，在热带以及亚热带地区的分布数量最多，因此它们在我国也主要分布在南方的淡水流域之中，在比较冷的北方则比较少。另外塘鲺还是一种底栖性的鱼，经常生活在淡水流域的底部。从食性来看，塘鲺虽然是杂食性的鱼，不过它们的食物以肉食为主。这是因为它们的肠胃比较大，而且比较短，更适合消化动物性的食物。塘鲺还是一种可以人工养殖的鱼，具有一定的经济价值。

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二、塘鲺是黄骨鱼吗黄骨鱼也是我国常见的淡水鱼之一，跟塘鲺的外观有点类似。但塘鲺并不是黄骨鱼，二者是两种不同的鱼，类别是不同的。上面已经介绍过，塘鲺属于硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属，而黄骨鱼则属于硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属，因此差异还是比较大的。
除了类别外，塘鲺和黄骨鱼在外观和分布等方面也有差异。比如塘鲺和黄骨鱼的胡须数量就是不同的，塘鲺嘴巴边有4对胡须，黄骨鱼则只有下颌上的1对胡须。再比如塘鲺和黄骨鱼在我国的分布就是不同的，塘鲺主要在南方，黄骨鱼则在南北方都有。
塘鲺鱼有什么功效
塘鲺鱼也叫塘角鱼。这种鱼一般多出现在南方家庭的餐桌上。塘鲺鱼的肉质鲜美，非常适合用来煲汤。对人体有着极大的好处。而且塘鲺鱼还有一定的药效。它可以用来治疗男性的一些疾病。也可以缓解肾虚。那么塘鲺鱼怎么做好吃呢？接下来就跟随小编一起来了解一下。
塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易，方法不当常常会被它两旁的硬刺扎伤

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