1、材料：鸭子、鲜辣椒、葱、姜、蒜 。香料：香叶、大料、桂皮 。调料：盐、料酒 。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用 。【煮好的鸭子怎么切 切好的鸭子怎么做】

3、香料用纱布包好制成香料包备用 。
4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒 。
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒 。
6、焖烧约30分钟后加盐调味 。
7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成 。

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