红烧排骨拌花菜怎么弄

原料:肋排或小排 。
配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水 。
做法:
1、锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱,炒香,然后把肋排放入锅内翻炒 。
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水 。
【红烧排骨拌花菜怎么弄】3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右 。
4、看肋排已经烧烂后 , 视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁 。
5、一道美味的红烧排骨就做成了 。如果有人喜欢吃糖醋排骨,可以加入醋和白砂糖 , 且白砂糖需要多放一些 。