1、食材明细：猪肝适量，葱少许，姜少许，花椒少许，八角两个，香叶两片，桂皮少许，小茴香少许，老抽少许，生抽少许 ， 盐少许，冰糖少许

2、料酒少许 。
【怎么卤猪肝 怎么卤猪肝不会老】3、猪肝放水中浸泡半小时以上，放入冷水中煮开去血沫 。
4、捞出洗净后加入所有材料 。
5、加入漫过猪肝的清水煮开后转小火慢煮半小时 。
6、吃时捞出 。
7、切成片 。
8、装盘配上自己喜欢的酱汁即可食用 。

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