1、洋葱切细丝，放入干锅中垫底 。
2、起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用 。
【狗肉干锅怎么做好吃 干锅怎么做好吃】3、起锅烧油，下入一勺老干妈，一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 接着下入蒜白和青红辣椒翻炒，下入炸好的土豆片翻炒均匀 。撒入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺糖，淋入半勺生抽，最后下入蒜苗叶 ， 翻炒均匀，关火出锅 。
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