牛肉炒魔芋怎么做 _生活百科

最佳答案用料：魔芋、牛肉、姜、大蒜、剁辣椒、生抽、料酒、盐、葱、山胡椒油。魔芋切片，牛肉切丝用生抽、料酒腌制。大蒜切片，姜切丝。热锅冷油烧半分钟放入剁辣椒、姜、大蒜炸香，酥出红油。把姜、蒜放到锅子一边。下魔芋豆腐加盐炒一会。把姜、蒜和魔芋拌一起翻炒。
用材：魔芋250克、牛肉250克、姜一小坨、大蒜8瓣、剁椒一大勺、生抽酱油两平勺、米酒一平勺、盐适量、葱适当、山胡椒油适当。
1魔芋切片，牛肉切成丝用生抽酱油、米酒腌渍。
2大蒜切片，姜切丝。
3热锅冷油烧30秒放进剁椒、姜、大蒜炸香，酥出辣椒油。
4把姜、蒜放进大锅一边。下魔芋水豆腐放盐炒一会。
5把姜、蒜和魔芋拌一起翻炒。
6下腌好的牛肉快速翻炒掉色。
7牛肉和魔芋炒匀，添加山胡椒油。
【牛肉炒魔芋怎么做】8添加葱沫、香莱。翻炒匀称就可以。