红烧鲳鱼的做法红烧鲳鱼( 二 ) _菜谱

7、放入煎好的鲳鱼，加盖继续大火烧煮。
8、煮至汤汁收浓，中间不要用铲子随意的翻动鱼，这样好保持鱼的完整。
9、加入青蒜苗，将青蒜苗扒拉至鱼汤里面烫出香味即可关火。[1]
做法三
红烧鲳鱼食材介绍
主料：
白鲳鱼1条、葱1颗、姜1块、花椒1勺、八角4颗、蒜1头、油适量、盐2勺、糖1勺、生抽3勺、老抽2勺
红烧鲳鱼的家常做法步骤:
1、白鲳鱼一条去内脏，去鳞，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用
2、用刀在鱼身两侧打花刀
3、葱段，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，八角备用
4、热锅冷油，油热加入葱段，姜片，蒜片，花椒，八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽，老抽，糖，料酒
5、加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟
6、撒适量盐大火收汤
7、美味的红烧鲳鱼味道鲜美色泽艳丽（可以留少许浓稠的汤汁泡饼吃味道超级赞）[2]
小贴士：
1.鱼一定要去干净鱼鳞，内脏以及腮部反复冲洗干净血水。2.打花刀不要太深既可以入味又不影响美观。3.加入适量糖可以让鱼肉更鲜美。4.可以留一些浓稠的汤汁味道超级赞吧。5.我的鱼有点大大家根据实际情况调整用料。6.鱼入锅尽量不要翻动避免碎掉，将鱼汤先倒入容器中再将鱼沿着锅边缘逐渐过渡到盘子里可以更好的保持鱼的完整性。7.撒适量香葱香菜味道更佳。
三、红烧鲳鱼怎么做又好吃又简单
红烧鲳鱼的做法如下:
材料:金鲳鱼1条、芹菜1根、蒜苗1根、大蒜3瓣、辣椒4根、姜1根、酱油适量、油适量、盐适量。
1.金鲳鱼是用姜和盐腌制的。
2.锅中放油，将金鲳鱼煎至微焦。
3.加入蒜、辣椒、姜翻炒。
4.倒入酱油和适量的水炖10分钟。
5.加入芹菜和蒜苗。
6、小火炖2分钟，即可食用。
第四，教你几种红烧鲳鱼的方法
以上是边肖对红烧鲳鱼(红烧鲳鱼的做法)及相关问题的回答。希望红烧鲳鱼的问题(红烧鲳鱼的做法)对你有用！

红烧鲳鱼的做法 红烧鲳鱼( 二 )

红烧鲳鱼的做法红烧鲳鱼( 二 )