甜酱爆炒肉怎么做 甜酱爆炒肉秘制大全
食材用料:
五花肉[图]五花肉250g
青椒[图]青椒1个相克食物
蒜苗[图]蒜苗1根相克食物
郫县豆瓣酱适量
甜面酱适量
生抽适量
黄酒[图]黄酒适量
菜谱做法:
甜酱爆炒肉的做法图解11.准备食材:五花肉、青椒、蒜苗 。
甜酱爆炒肉的做法图解22.五花肉去皮 , 切0.3厘米厚的片 。
甜酱爆炒肉的做法图解33.青椒洗干净切成块 , 蒜苗洗净切段 。
甜酱爆炒肉的做法图解44.锅内倒入少许油烧热 , 放入五花肉翻炒至变色 。
甜酱爆炒肉的做法图解55.将肉片推到锅的一边 , 留出底油转小火 , 将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右炒出香气 。
甜酱爆炒肉的做法图解66.放少许甜面酱 , 翻炒均匀 。
甜酱爆炒肉的做法图解77.倒入黄酒 , 开中火 , 让调料和肉片一起煸半分钟至入味 。
甜酱爆炒肉的做法图解88.将青椒块和蒜苗放入翻炒 。
甜酱爆炒肉的做法图解99.调入少许生抽调味 。
甜酱爆炒肉的做法图解1010.中火炒1分钟即可出锅 。
酱爆肉片的做法
教大家做酱爆肉片 , 质地嫩滑 , 步骤简单 , 吃着很过瘾
哈喽 , 各位亲爱的小伙伴们 , 大家好 。现在又到了小厨给大家分享美食的时间了 。小厨今天给大家分享的美食是一道吃着很过瘾的美食 。这道美食的名字就是酱爆肉片 。这道美食是用猪肉做成的 , 小厨因为个人喜好的原因 , 选择了猪瘦肉 。大家如果喜欢吃肥瘦相间的猪肉 , 也可以选择五花肉 。无论是选择瘦肉 , 还是选择五花肉 , 经过这道美食的烹饪过程之后 , 都会感觉肥而不腻 。
因为以这两种肉质为主要材料的酱爆肉片 , 小厨自己都吃过 。不仅不会让人感觉油腻 , 还会感觉质地很嫩滑 。另外 , 这道酱爆肉片做起来的步骤很简单 , 酱汁又比较浓郁 。如果大家和米饭搭配在一起的时候 , 会很契合 , 并且吃着很过瘾 。接下来 , 小厨就将这道美食的烹饪过程分享给大家 。
准备主料:
猪瘦肉300克(根据个人情况进行准备) 。
准备配料:
玉兰片和水发香菇各25克 , 葱10克 , 蒜15克 , 食用盐、味精各少许 , 绍酒4小匙 , 酱油1小匙 , 甜面酱、水淀粉各2大匙 , 肉汤5大匙 , 色拉油500克 。
烹饪步骤:
第一步、首先 , 我们先将应该要准备好的东西全部都准备好 。将准备好的葱摘洗干净之后 , 切成碎末状备用 。将准备好的大蒜剥皮 , 清洗干净之后 , 切成片状备用 。将准备好的猪瘦肉清洗干净之后 , 去掉里面的筋膜 。
第二步、沥干水分之后 , 将猪瘦肉切成薄一点的片状备用 。将准备好的玉兰片清洗干净之后 , 也切成片状备用 。将准备好的香菇摘洗干净 , 去掉蒂 , 再切成两半备用 。将切好的猪肉装入一个大小合适的碗中 。
第三步、然后我们在碗中 , 加入绍酒10克、精盐、水淀粉20克 。用手将碗中的食材和配料抓捏均匀之后 , 把猪肉片上浆备用 。另外准备一个干净的小碗 , 在里面加入甜面酱、酱油、味精、肉汤和余下的绍酒、水淀粉 。
第四步、搅拌至充分混合之后 , 成味汁备用 。起锅 , 在锅中加入适量的色拉油 。等油烧到四成热的时候 , 将猪肉片放入锅中滑散 。然后将猪肉片从锅中捞出 , 沥干油分备用 。把锅清洗干净之后 , 再次加入适量的色拉油 。
- 百合可以泡酒吗? 百合可以泡酒吗 百合泡酒的功效与作用
- 素颜霜使用方法 素颜霜使用步骤
- 粉底液跟bb霜先涂哪个 粉底液跟bb霜先用哪个
- 用了粉水还需要用水乳吗 水乳后直接上粉底液吗
- 心愿卡内容 心愿卡
- 金毛用狗围栏养会不会跳出来
- 石灰的种类和用途以及用它制成的成品有哪些
- 刘备作为一代枭雄 刘备为何始终没有重用赵云
- 海参的功效与禁忌 海参的食用方法
- 淘宝运费险怎么降低 淘宝运费险怎么用 运费险需要自己垫付吗