将小黄瓜切成段 ， 将黄瓜段放在肉片一端 。
再卷起 ， 底端用生粉水封口 。
将肉卷均匀的沾上生粉 ， 放入鸡蛋液中滚一下 。
放入油锅中炸至两面金黄即可 。
三.黄瓜鸡蛋灌饼
原料：黄瓜 ， 生鸡蛋 ， 小麦面粉
作法：
将黄瓜切成细丝 。
将鸡蛋在碗里打散 ， 放入黄瓜丝 。
调入盐、胡椒粉搅匀 。
加入面粉搅匀发酵10分钟 。
锅里放少许油 ， 倒入面糊 。
中小火煎制3分钟 ， 煎到两面金黄色即可 。
四.黄瓜柳叶饺
原料：黄瓜 ， 生鸡蛋 ， 肉 ， 小麦面粉
作法：
将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟 。
把肉剁成肉馅 。
黄瓜擦丝 ， 加少许盐控出水份 。
把黄瓜、肉馅、鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀 。
加入适量的面粉 ， 和均匀 。
将和好的面团切成剂子 ， 擀成饺子皮 。
【酱爆肉丁用什么酱酱爆肉丁】包入馅料 ， 上锅蒸即可 。

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