西红柿拌凉皮 西红柿凉皮的做法

西红柿拌凉皮 西红柿凉皮的做法

1、首先将所需要的的食材都准备到位,西红柿清洗干净后,去掉西红柿的皮,将其切成块放入在料理机中,加入150克的水将其打成汁;
2、打好的西红柿汁用筛网过滤两遍,最后处理好的西红柿汁差不多200克就可以了 , 准备好的淀粉同样用筛网过滤下,放入在一个大碗中,加入西红柿汁;

3、充分搅拌均匀成为水淀粉就可以了,同时在其中加上点食盐,在锅中添上水 , 将水烧开,同时准备一个平盘子,放入一勺淀粉 , 晃动使其均匀流淌;
4、薄薄一层就可以了,放入开水锅中开始蒸,待看到起定型凝固的时候,浸入在水中,粉皮便会变成透明色,做好后用过一遍凉水便可轻松揭下来;
【西红柿拌凉皮 西红柿凉皮的做法】5、做好的凉皮切成条状 , 码上黄瓜丝和胡萝卜丝,再根据个人的口味搭配调味料便可以享用了 。