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红色馒头一般用红菜头、胡萝卜汁、红心火龙果汁、红色西红柿汁等做的 。把他们其中一种用料理机铰碎后,用纱布过滤,滤出的汁去和面,其他步骤与蒸馒头的方法相同 。这样做出的馒头富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2等多种营养成分 。
用火龙果来做红色馒头,注意的点就是要把火龙果的籽充分的过滤出来,以免影响馒头的最终看相 。一提起红馒头,让我第一时间想到的就是果蔬馒头,果蔬馒头里面的卡通包不仅是有红色的,有黄色,绿色,黑色等等,都是采用的天然食材作为原料,加入面粉共同和面加工而成的 。
红色馒头的做法:
1、把酵母放在温水中化开以后,倒入面粉中,揉均匀 。
2、放在温暖的地方饧至两倍大 。
【红色馒头一般用什么蔬菜做的】3、取出以后,加入草莓粉,继续揉匀,草莓粉的量要多放一些,直到把整个面团揉成红色的为止 。
4、下成小剂子,擀成薄的面皮,跟做火龙果的花馒头一样,六个面皮叠在一起 。
5、做成花样的馒头,醒发好了以后就可以上锅蒸了 。
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