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猪猪年必须来点应景的,小猪这个卡通形象真的很萌萌哒,头顶橘子的小猪,是不是很可爱呢?!
By 风意画 【豆果美食官方认证达人】
用料中筋面粉 100克牛奶 64克酵母粉 1克细砂糖 15克玉米油 2克橙色色素 2~4滴绿色色素 1滴黑可可粉(竹炭粉) 少许粉色色素 少许
做法步骤
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1、往盆内加入中筋面粉、糖粉和玉米油 。
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2、往牛奶中加入酵母粉,用筷子拌匀 。
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3、把拌匀的液体倒入粉类中 。
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4、用筷子搅拌成棉絮状 。
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5、把面团揉至光滑,切开面团是没有气孔的,就说明揉到位了 。
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6、把面团搓成长条状,分成110克(小猪)、65克(橘子)、3克(小猪鼻子和耳朵)和2个1克(橘子的叶子和蒂)的面团 。
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7、面团分别加入各颜色色素揉匀,110克加少许粉色色素,3克面团加入粉色色素(要比110克粉色面团深些),65克面团加入橙色色素,1克加入绿色色素,另一个1克加入可可粉或竹炭粉 。
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8、把淡粉色的面团揉匀滚圆,轻轻按扁点 。
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9、把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵 。
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10、然后刷点清水粘到小猪的脸上 。
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11、把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆,粘在小猪的脑袋上,其余的面团随意分成3份滚圆,用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔 。
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12、黑色的小面团做成橘子的蒂,用绿色的面团做出小叶子的造型,用水果压按出叶子的纹路 。
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13、把橘子蒂插入孔中,绿色的叶子也粘上,然后取一点点搓圆做小猪的眼睛 。
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14、做好造型的馒头发至近1.5倍大时,放入蒸锅中 。
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15、煮沸后继续蒸10分钟,蒸完焖5分钟再打开 。
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16、吉祥如意猪猪年,诸事顺利!
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17、也可以预留出一点面团加黄色色素做成元宝 。
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18、成品图 。
小贴士1、大家可以用各种颜色的果蔬粉来替代色素,颜色也可以根据自己喜好调整 。2、面团一定要揉到位,排气和发酵也得到位,发酵后的面团轻按会慢慢回弹 。3、粘合之前记得要刷点水或蘸点水,但不要多了 。4、蒸完不要立刻出锅,过几分钟再出锅,以免回缩皱皮 。
中筋面粉的营养功效【馒头花型小猪馒头 小猪牛奶馒头 卡通造型馒头】养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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