1、原料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油 。
2、白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好） 。

3、红辣椒切丝，蒜切末 。
4、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精 ， 生抽 ， 醋 。
5、锅中倒入适量植物油，烧热后关火 ， 放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取不要 。
【正宗重庆凉拌白菜丝的做法 重庆凉拌包菜丝做法】6、把油倒入白菜丝中拌匀即可 。

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