大黄米的营养价值高还是将米的营养价值高大黄米的营养价值及功效与作用 _大黄米

大黄米的营养价值
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米可以补充碳水化合物，还可以有滋阴的效果，对于提高体质来说是不错的食材。

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大黄米的功效
1、养阴补虚，黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜于久病体虚或是虚劳的补益。黄米可以有补虚的作用，对于补气血来说效果不错，而且还可以有补肝肾的效果呢。
2、润肺，黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、通便，黄米可以润滑肠道，刺激排便。
4、安神，可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

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选购技巧
1、看外形：颗粒饱满，外形完整无破碎，没有虫眼，无碎米，光滑的是优质的大黄米。
2、看颜色：干净，呈淡黄色，色泽均匀有光泽，无发暗或黑点、发黑米粒的是优质的大黄米。黄色比较深，呈金黄色的有可能是染色的大黄米。
【大黄米的营养价值高还是将米的营养价值高大黄米的营养价值及功效与作用】3、闻气味：纯正新鲜的黄米有淡淡的粮食清香，有霉味或其它异味的是陈旧霉变的劣质大黄米。

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