![煮肉要煮多久](http://img.gansulong.com/230207/1Z2244629-0.jpg)
文章插图
猪肉块的大小不同 , 煮的时间也会不一样 。猪肉切的比较薄 , 水开后煮5至10分钟即可 , 猪肉的块比较大 , 水开后需要煮一个小时 。
肉是多种矿物质的较好来源 , 钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多 , 铁、铜、锰、锌、钴等元素也较丰富 , 但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 , 在加工中不易受到损失 。
【煮肉要煮多久】煮肉的方法:
1、先准备好猪肉2800克、葱适量、姜适量、炖肉料适量、老抽适量、酱油适量、糖一勺、盐两勺 , 将一大块五花肉切成大块 , 然后反复用水冲洗干净 。2、再将水倒入锅里 , 放入肉块 , 再放入葱姜 , 大火烧 , 撇去表面白色的浮沫 , 等水烧开之后中小火慢慢煮 。3、大概煮5分钟就可以将肉块捞出 , 再重新将一锅水烧开 , 然后将炖肉料放入调料盒里面 , 水烧开之后就可以放入葱姜 。4、放入盐 , 倒入老抽 , 酱油 , 放入一勺白糖 , 放入肉块 , 继续煮开 , 改好锅盖小火慢慢炖煮半小时 , 炖煮好后让它在汤汁里面浸泡一晚就可以放入保鲜袋中 , 再放入冰箱冷冻储存 。
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