最佳答案用料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、油、酱油、盐、料酒、姜、大蒜 。猪肝切薄片，用清水反复洗几遍，沥干水备用 。黄瓜、胡萝卜切薄片 。姜切片，大蒜拍碎 。锅中倒适量油，中火，油温到6、7成热时，将猪肝入锅中不停煸炒 。炒到猪肝变色时，倒入少许料酒、撒入姜片 。
配料:猪肝1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，油适量，酱油少，盐适量，料酒少，姜2片，大蒜2片 。
【黄瓜炒猪肝怎么炒好吃】猪肝切片，用清水反复洗几次，沥干备用 。
切片黄瓜、胡萝卜 。
3姜切片，大蒜 。
4将适量的油倒入锅中，中火 。当油温达到60%或70%时，将猪肝放入锅中翻炒 。
5炒猪肝变色时，倒入少许料酒，撒上姜片 。
6将胡萝卜片放入锅中，翻炒几次，待锅中水蒸气少，倒入少许酱油调色，适量盐调味 。
7最后，将黄瓜片和蒜末放入锅中，翻炒几次 。

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