1、食材：洋葱（要挑选大个的）、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、面粉、味精、葱 。
2、洋葱切稍稍厚一些的圈 。抠出中间部分切成小丁 。

3、鸡蛋+面粉+盐+洋葱碎末+胡萝卜小丁+味精+葱花+油+水 搅拌成糊糊状（不要太干，要稀一点哦） 。
【洋葱圈鸡蛋饼的做法 洋葱圈鸡蛋饼的做法和配方】4、平底锅中刷一点点油 。
5、放入洋葱圈，用勺子把搅拌好的面糊倒入洋葱圈内，小火煎至金黄色即可出锅 。

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